Bip16.ru

Мир Стройки
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Все об узких духовых шкафах

Все об узких духовых шкафах

Сейчас в дизайнерских решениях для кухонь очень популярна встроенная техника. Она занимает меньше места, не нарушает стилистической концепции, визуально расширяет пространство, и ей удобно пользоваться. Особо востребованы в последнее время компактные версии духовых шкафов, которые абсолютно ничем, кроме габаритов, не уступают стандартным моделям: точно так же могут похвастаться богатым программным обеспечением, хорошими техническими характеристиками.

Многие поначалу относились к ним с недоверием, но ведь не каждая хозяйка на кухне постоянно полностью использует весь потенциал большого духового шкафа. Так зачем же переплачивать за ненужные опции и уменьшать свободное пространство кухни?

Особенности

Большинство производителей, выпускающих духовые шкафы, делают их по ширине в диапазоне от 60 до 40 см. Наиболее популярными среди узких духовок являются модели шириной 45 см, они прекрасно встраиваются в кухонные гарнитуры для малогабаритных кухонь. При своих компактных размерах такие духовки обладают полным функционалом данного типа устройств, достаточным программным обеспечением и набором защит, имеют ту же мощность.

Разница заключается лишь в меньшем объёме приготовляемых блюд, но для небольшой семьи его вполне хватит.

По внешнему виду у узких духовых шкафов все обстоит точно так же, как и у обычных, они выглядят очень красиво, гармонично вписываются в кухню, а за счет малых габаритов возникает меньше трудностей с их установкой.

При необходимости можно подобрать модели, выполненные в определенном дизайнерском стиле, например, лофт, модерн, прованс.

Основные функции

Основные задачи узких духовых шкафов абсолютно идентичны обычным моделям, устройства предназначены для приготовления разнообразных блюд – запекания мяса и рыбы, овощей, выпечки и многого другого. Благодаря обширному списку заложенных в программное обеспечение режимов вы сможете приготовить не только привычные блюда, но и некоторые экзотические. Электрические духовки дают возможность настройки температуры вплоть до 1 градуса, умеют сами его изменять, если это предусмотрено рецептом готовки. В таких духовых шкафах намного проще испечь сложную выпечку, требующую строгого соблюдения температурного режима.

Все узкие электрические духовки обладают стандартным набором функций.

  • Режим нижнего жара – обычный для приготовления большинства блюд, подогрев обеспечивается снизу. Основным недостатком такого режима является пригорание пищи, если не совсем точно соблюдено время готовки.
  • При использовании верхнего жара температурное воздействие производится сверху, обеспечивая оптимальное пропекание и образование румяной корочки. Отлично подходит для различной выпечки.
  • Гриль, благодаря специальным ТЭНам, установленным в стенках духовки, равномерно прожаривает продукты при очень высокой температуре. Позволяет добиться отличного результата при приготовлении мясных или рыбных блюд, они обладают непередаваемым ароматом.
  • Конвекция – режим принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью встроенного механического вентилятора, благодаря этому обеспечивается максимально равномерное распределение температуры. В некоторых моделях есть возможность разделять рабочую зону духовки на две для приготовления двух блюд одновременно.

Также некоторые производители добавляют и другие функции – режим микроволновой печки, приготовление на пару, авторазморозка, жарка, барбекю, вертел. Таким образом, электрический духовой шкаф позволяет уменьшить количество кухонной техники и выполняет эти задачи самостоятельно.

Плюсы и минусы

Основным преимуществом узких духовых шкафов перед обычными является, конечно же, их компактность. В остальном им присущи все достоинства полногабаритных электродуховок.

  • Точная настройка температурного режима, что крайне важно при приготовлении сложных блюд или выпечки. Чувствительные термодатчики показывают температуру в духовке с точностью до десятых долей градуса.
  • Имеется большой перечень программ приготовления. Многие блюда изначально заложены в программное обеспечение. Достаточно будет выбрать необходимый режим, и духовка сама оповестит вас об окончании готовки звуковым сигналом.
  • Наличие таймера и возможности выставить время, в которое духовому шкафу необходимо самостоятельно начать приготовление блюда по заданному режиму. Это удобно, если вы чем-то заняты и боитесь не успеть приготовить еду.
  • Функция быстрого подогрева дает возможность максимально быстро разогреть духовку благодаря одновременной работе всех нагревательных элементов.
  • После приготовления с помощью опции подогрева духовка позаботится о том, чтобы ваши блюда длительное время оставались горячими и ароматными, не теряя своих вкусовых качеств.
  • Благодаря специальному эмалевому покрытию Easy Clean за духовым шкафом очень просто ухаживать. В состав этой эмали входит специальный катализирующий элемент, который при достижении определенной температуры ускоряет процесс отставания от поверхности жировых пятен. При этом покрытие выглядит вполне эстетично.
  • Полностью электронное управление в основном реализовано с помощью поворотных и утапливаемых тумблеров. Более дорогие модели имеют сенсорное управление с помощью дисплея.

Из недостатков узких духовых шкафов можно выделить, как и у крупногабаритных моделей, высокую цену, которая, к слову, полностью оправдывается работой устройства. Также стоит отметить не самую качественную сборку у некоторых производителей и неприятный запах при первых готовках (в этом случае можно погонять немного духовой шкаф вхолостую, чтобы не портить еду).

Какие бывают?

Электрические узкие духовые шкафы отличаются друг от друга по дизайну, функциональности, мощности, покрытию, материалу изготовления, теплоизоляции, различным типам защиты и управления. Все эти факторы крайне важны при выборе встроенной духовки.

  • Дизайн можно подобрать любой, производители делают некоторые модели специально под популярные стили или же в различных цветовых гамах. Ведь для каждой хозяйки важно, чтобы встраиваемая духовка подходила визуально под кухонный гарнитур и интерьер кухни.
  • Функционально модели различаются друг от друга количеством заложенных режимов в программном обеспечении, возможностями приготовления определённых продуктов, наличием гриля. Чем дороже модель, тем больший спектр функций в ней реализован.
  • Не каждой хозяйке требуется огромная мощность, в этом случае можно приобрести менее мощный электрический духовой шкаф и снизить цену покупки.
  • Покрытие сейчас практически у всех производителей одно и то же – это термостойкая эмаль Easy Clean, она неприхотлива в уходе, долговечна и эстетична.
  • Уровень надежности теплоизоляции электрической духовки напрямую влияет на долговечность как самой духовки, так и кухонного гарнитура, в который она встроена. Большинство производителей предоставляют сертификаты соответствия международным стандартам по теплоизоляции рабочего пространства изделия.
  • Духовые шкафы могут быть с механическим управлением с помощью поворотно-утапливаемых тумблеров и с сенсорным. В самых новых моделях в основном предусмотрено управление с помощью сенсорной панели.
Читать еще:  Буфет для кухни

Список встраиваемых производителями защитных возможностей с каждым годом увеличивается. Все они направлены на защиту человека, работающего с духовым шкафом, пожарную безопасность и долговечность оборудования. Самыми часто встречающимися типами являются:

  • защита от детей и неосторожного обращения – блокировка сенсорной панели управления или тумблеров и дверцы духового шкафа во время готовки или во время простоя оборудования специальной кнопкой;
  • от перепадов напряжения и аварийного отключения;
  • от перегрева – автоматическое отключение, если произойдет перегрев электрических элементов внутри (имеется в виду отключение оборудования не в связи с высокой температурой духовки).

Как выбрать духовой шкаф для кухни и не сойти с ума или подробная инструкция для новичков

Все новейшие модели техники и бытовых приборов призваны упрощать жизнь современного человека, особенно это касается обустройства кухни. Больше всего обновлений и улучшений получают варочные плиты и духовые шкафы. Выбор последнего зачастую становится настоящей проблемой для новичков кулинарного дела. Модели различаются не только по функционалу и внешнему виду, но даже по размерам и правилам установки. Чтобы не потратить большие деньги впустую, необходимо учитывать все эти параметры.

Духовые шкафы по типу исполнения

Первый важный критерий выбора духового шкафа для кухни заключается в типе его исполнения. От этого будут зависеть его размеры, размещение, функциональность и другие важные параметры.

Сейчас производители предлагают два варианта кухонной техники:

  1. Зависимые духовка и варочная панель;
  2. Независимые друг от друга приборы.

В первом случае, как уже понятно из названия, духовка и варочная панель подключаются вместе и их работа зависит друг от друга. Особенности таких моделей:

  • центр управления связкой располагается на духовке, и в случае поломки оба агрегата выходят из строя;
  • духовка устанавливается под варочной поверхностью, перенести ее дальше или выше не получится из-за коротких проводов и зависимого управления;
  • можно выбрать идеально подходящий интерьеру кухни вариант, поскольку связка всегда выпускается в едином стиле.

Вариант зависимой духовки хорошо подойдет начинающим кулинарам, которым не важны дополнительные функции вроде гриля или барбекю.

Обратите внимание на то, что можно приобрести духовку и варочную панель разных производителей, главное — проверять совместимость приборов.

Независимый духовой шкаф имеет намного больше плюсов:

  • его можно установить в любом месте, независимо от размещения варочной поверхности;
  • независимые модели идеально подойдут для малогабаритных кухонь;
  • управление плитой и духовкой будет отдельным, что значительно упрощает процесс контроля готовки и позволяет выбрать модели с множеством дополнительных функций.

Правда, выйдет этот вариант несколько дороже уже готового набора. Зато существует возможность выбрать технику согласно своим запросам, например, купить максимально простую духовку в случае редкого пользования ею или варочную панель с двумя конфорками.

Основные критерии по выбору электрического духового шкафа

Теперь перейдем к другим техническим и конструктивным различиям духовых шкафов. Чтобы выбрать агрегат, который долгие годы будет радовать всю семью вкусными и полезными блюдами, следует внимательно изучить возможности и требования по эксплуатации каждой модели.

Мощность и энергоэффективность

Обратите внимание: для духовых шкафов, как и для электроплит, в зависимости от объема идет отдельное разделение на классы (для маленьких, средних и больших).

Особенности узких электрических духовок и правильность их выбора

Как правило, размеры встраиваемых электрических духовок по своей глубине и высоте стандартны для всех моделей. Отличны они часто по своей ширине, которая может быть от 40 до 60 см. Наиболее популярным среди узких моделей считается духовой шкаф, ширина которого составляет 45 см. Такие узкие духовые шкафы отлично подходят для встраивания в небольших кухнях. Не все производители стараются выпускать столь малогабаритные модели, но те, что выпускают, к примеру, «Нарди» (Nardi), уделяют их качеству особое внимание.

Узкие модели духовых шкафов при ширине 45 см всегда имеют стандартную глубину в 60 сантиметров.

Основные и дополнительные функции

Во всех узких моделях духовок (45, 40 или 50 см) точно так же, как и в крупногабаритных, присутствует множество различных функций, позволяющих разнообразить меню семьи. При помощи такой духовки можно:

  • Запечь мясо или рыбу.
  • Приготовить что-то на гриле.
  • Испечь пиццу, пирожки.
  • Приготовить блюда на пару.
  • Разморозить продукты.

Преимущества и недостатки

Узкие электрические духовки дают хозяйкам возможность быстро готовить любые блюда, причем особый контроль над процессом не требуется – готовящаяся еда никак не может сгореть или пересушиться, за этим следит таймер.

Встраиваемые электрические духовые шкафы шириной 45 см обладают целым рядом преимуществ:

  1. Небольшие габариты позволяют гармонично вписывать их в любые места кухонного интерьера.
  2. Многие модели духовок снабжены функцией автоматического отключения.
  3. Все электрические духовые приборы обладают большим количеством разных функций и режимов, позволяющих выбрать наиболее подходящую модель.
  4. Также во многих моделях присутствует функция очистки (гидролизная, каталитическая или пиролитическая), что позволяет экономить на покупке специальных моющих средств.
Читать еще:  Белая кухня в дизайне интерьера

При пиролитической чистке жир удаляется за счет нагрева поверхностей до температуры не менее 480С. Духовки с такой функцией стоят достаточно дорого ввиду оснащения их качественным термостойким материалом.

Из недостатков можно отметить разве что их довольно высокую стоимость. Причем, чем больше всевозможных функций задействовано в конкретном электрическом духовом шкафе, тем большей будет его цена.

Как правильно выбрать

При желании приобрести узкий духовой шкаф шириной 45 см необходимо обратить внимание на следующие моменты:

  1. При покупке нужно уточнить, подойдет ли данная модель для встраивания в конкретное место кухни. Стоит отметить, что глубина для встраивания духовок может быть различной и колебаться в промежутке 40-65 см.
  2. Также немаловажно подобрать такой электрический духовой шкаф, чтобы он подходил под интерьер помещения и органично в него вписывался. Модели этого типа производят самых разнообразных расцветок, хотя наиболее популярны и востребованы цвета типа металлик и черный.
  3. Стоит также при выборе встраиваемых электрических духовок шириной 45 см смотреть на класс энергопотребления, если выбирать потребление класса А, затраты на электроэнергию будут меньше.

При выборе духового шкафа немаловажное значение имеет удобство его использования, а именно:

  1. Наличие специальных телескопических направляющих для комфортного пользования противнями.
  2. Наличие жиропоглощающих фильтров.
  3. Легкость открывания-закрывания дверцы шкафа (кстати, дверцы могут быть откидными, выдвижными или навесными).

О функциональности электрических духовок

В наше время духовки обладают самыми различными функциями, облегчающими их эксплуатацию:

  1. Таймер – позволяет контролировать время готовки, причем устройство может либо самостоятельно отключиться, когда блюдо уже готово, либо известить сигналом о завершении приготовительного процесса.
  2. Режим скорого нагревания духового шкафа до необходимой температуры.
  3. Автоматический выбор нужного режима приготовления блюда с учетом его веса.
  4. Датчик автоматического отключения устройства в случае перегрева.
  5. Родительский контроль (блокиратор переключателей и клавиш от детей).
  6. В дорогостоящих моделях: СВЧ, пароварка, сушка фруктов, разморозка продуктов, подогрев посуды и т.д.

Выбирая электрический духовой шкаф шириной 45 см, нужно иметь представление о том, где он будет установлен и какая его мощность приемлема для вас (зависит большей частью от количества людей в семье, для которой будет готовиться пища). Также следует обратить внимание на его дизайн и возможность встраивания в выделенное для него место.

Как выбрать духовой шкаф (электрический, встраиваемый)? Советы по выбору, какой лучше

С развитием кухонной техники человеку для приготовления блюд предоставляется всё больше возможностей, облегчающих, оптимизирующих и улучшающих как процесс готовки, так и конечный результат в виде готового блюда. Это с полным правом касается приборов для запекания пищи, то есть духовок. Раньше единственным вариантом была духовка, объединённая в одном блоке с газовой или электрической плитой, при этом покрашенная белой эмалью. Устройство это было громоздким и малоэстетичным, поэтому стало быстро вытесняться кухонными новинками. Альтернативой стали встраиваемые духовки. Чтобы знать, как правильно выбрать духовой электрический встраиваемый шкаф, нужно изучить особенности конструкции и варианты его исполнения. Об этом наша статья.

Тип встраивания: независимый или зависимый шкаф

С независимым духовым шкафом всё более-менее ясно: это автономный от другой кухонной техники аппарат, единственное требование которого — подключение к электрической сети.

В самом духовом шкафу смонтированы сразу несколько блоков: сама духовка, нагревательные элементы, вентиляторы обдува и самое главное — электронная панель с собственным процессором, где хранятся кулинарные программы. Независимая духовка может быть установлена практически в любом месте кухни — в этом, кстати, дополнительное удобство плит и духовок, работающих на электричестве. Поскольку для приготовления они не используют газ, нет необходимости в вытяжке. Те испарения, которые выделяет пища при запекании, нормально удаляются с помощью кухонной вентиляции, при этом свобода расположения становится большим плюсом. Духовку можно разместить не только в тумбочке или под рабочей поверхностью, но и в шкафу-колонне на уровне груди.

Зависимый встраиваемый духовой шкаф совмещён с варочной панелью. Хотя модули устанавливаются в отдельные прорези, но имеют общий блок управления, электрический шнур и связаны проводами. Это значит, что отделить их друг от друга не получится, да и сама идея этого не предполагает. Схема расположения напоминает плиту, только оформлено намного эстетичнее и с техническими ноу-хау. Конечно, зависимые духовые шкафы имеют минусы: в случае поломки электронного блока или табло выйдет из строя и варочная поверхность, и духовка. Зато если вы покупаете технику в новую квартиру, вы сможете сэкономить, покупая комплект. Кроме того, не надо мучиться, подбирая два разных изделия по дизайну.

Размеры и габариты: как выбрать?

Казалось бы здесь всё ясно: на большую семью нужно брать вместительную духовку, а одному-двум людям — компактную. Но тут всё зависит от личных предпочтений пользователя и размера кухни. Например, человек, живущий один, любит запекать гусей и индеек, тогда очевидно, что компакт ему не понравится, так как может не хватить места для птицы. Если у такого любителя гастрономии маленькая «хрущёвская» кухня, где вдобавок уже есть мебельный гарнитур, холодильник и, может быть, даже стол, то ничего, кроме компакта, не получится нормально встроить.

Читать еще:  П-образные кухни фото

Вот перечень типовых размеров, которые выпускают производители встраиваемых духовых электрических шкафов:

  1. Стандартные. Как ширина, так и высота устройства составляют 60 см по лицевой панели, встраиваемая часть уже. Данный размер носит универсальный характер и подойдёт большинству хозяек и поваров.
  2. Компактные. Ширина у таких духовок стандартная, а вот высота сокращена до 45 см. Это логично в том случае, если не ставить в духовку продуктов больше, чем в один ярус. Подойдёт для встраивания в колонны для техники. Тогда снизу и сверху от духовки можно расположить микроволновку и кофеварку.
  3. Узкие. При стандартной высоте фронтальной части ширина уменьшена до 45 см. Вот это находка для малогабаритной кухни. Этой ширины хватит, чтобы испечь корж для торта, зато такая духовка легко вместится даже в узкий шкафчик.

Видео — Выбираем встраиваемый духовой шкаф

Система управления духовым шкафом

Обычно чем дороже духовой электрический встраиваемый шкаф, тем совершеннее его электронная начинка, больше кулинарных возможностей можно реализовать при его использовании. Само исполнение органов управления подразделяется на электронное и электронно-механическое.

    Электронно-механическое управление — это дань традиционным тумблерам и верньерам. Поворотные переключатели с клювиками и проградуированной шкалой будут близки людям старшего поколения и любителям винтажного исполнения. Ведь всё равно это просто привод: программы температуры и таймер подключаются к электронным микросхемам. Правда, расширенного интеллектуального управления у таких устройств нет. Но многие ведь ими и не пользуются.

Функционал духовки

Изделие, которое вы собираетесь приобретать, может быть оснащено различными функциями. Без некоторых трудно обойтись в готовке некоторых продуктов, другие же могут быть дополнительными, но стоить при этом немалых денег. Поэтому из перечисленных функций выберете актуальные для себя, а затем подбирайте модель, где реализован нужный вам комплекс возможностей:

  1. Режимы работы нагревательных элементов. В духовом шкафу любой ценовой категории есть минимум два нагревательных элемента: верхний и нижний. Работать они могут как одновременно, так и по отдельности. Более продвинутые модели уже обладают встроенным вентилятором, который создаёт конвекционные потоки нагретого воздуха и способствует равномерном пропеканию.
  2. Дополнительные функции. Современные духовые шкафы могут не только запекать еду с разных сторон, но также размораживать, если запустить вентилятор с нагревом до 30 градусов. Бывают ещё режимы для томления и сбраживания продуктов. Это приближает духовку к функционалу русской печи.
  3. СВЧ-режим. Позволяет объединить в одном устройстве функции микроволновки и духовки. Это влечёт усложнение конструкции, а также делает её уязвимой: любое нарушение эмалевого слоя, когда обнажается металл, ведёт к поломке генератора СВЧ-волн. Стоит ли пытаться объединить разнородные по принципу устройства или купить два девайса, решать вам.

Крепление дверцы

Привычный всем откидной механизм дверцы духового шкафа не всегда удобен. Сегодня ему есть альтернативы, которые найдут своих приверженцев в зависимости от условий эксплуатации. Если у вас была маленькая кухня, да ещё со столиками и тумбами по обеим сторонам, то неудобно закладывать или вынимать что-то из полноразмерной духовки с откидной дверцей. К сожалению, с такой же проблемой могут столкнуться и владельцы кухонь после ремонта, с новомодными колоннами для установки встроенной техники. В положении с откинутой дверцей с духовкой можно работать только стоя сбоку, в противном случае нужно вытягивать руки, рискуя обжечься или уронить блюдо. Куда как удобнее навесные дверцы на петлях — они могут отворяться в сторону.

Но здесь стоит обратить внимание, вправо или влево открывается дверка, иначе она может перекрыть проход в узкой кухне. В качественных духовых шкафах, как и в качественных холодильниках, дверцу можно перевесить на другую сторону.

Для духовок, расположенных внизу в малогабаритной кухне, отличный вариант — выкатная дверца. Вместе с собственно дверцей выезжает на особых салазках и противень, то есть нужды лезть в недра горячей духовки попросту нет. Единственный минус: не очень удобно при приготовлении бисквитов, когда нужно просто проверить состояние выпечки. С другой стороны, нормальное освещение решает эту проблему.

Комплектация духовых шкафов

В комплект обязательно входит пара противней и решётка. Дальше всё зависит от «навороченности» модели. Противни могут быть разной глубины и конфигурации. В некоторых моделях в комплекте идёт набор телескопических направляющих для противней, расположенных на разной высоте. Некоторые специальные модификации могут включать стеклянные противни и пекарские камни для хлеба или даже подобие тандыра!

Мощность и энергоэффективность

Поскольку встраиваемый духовой шкаф относится к электронагревательным приборам, он должен обладать достаточной мощностью, чтобы быстро разогреваться и достигать нужных значений температуры внутри жарочной камеры. Минимум для средней духовки — 250 °C. Такую температуру может выдать и устройство мощностью в киловатт, но сколько времени потребуется на разогрев? Тем более, что в слабых агрегатах приходится дольше поддерживать высокую температуру. В результате на выходе имеем практически те же энергозатраты, что и в более мощных духовках.

Для большинства задач необходимой и достаточной является мощность в 2 -3 кВт. Дорогие модели с повышенной мощностью в 3,5 — 4 кВт могут оснащаться функцией пиролиза при очистке, в остальном, кроме скорости прогрева, эта мощность является избыточной.

Духовые шкафы, производимые в наше время, значительно более экономичные, чем их предшественники. В таблице приведены показатели энергоэффективности духовок в зависимости от класса.

Таблица. Показатели энергоэффективности элетродуховок

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector